受高溫天氣影響，冰飲、水果等消暑類(lèi)商品暢銷(xiāo)石城。其中，小眾精釀啤酒成為今年的銷(xiāo)售黑馬。

俄羅斯“硬漢啤酒”捷克熊、日本網(wǎng)紅“朝日全開(kāi)蓋”… 家住南京市江寧區(qū)的資深啤酒用戶(hù)王輝發(fā)現(xiàn)，以往只能通過(guò)代購(gòu)才能買(mǎi)到的小眾啤酒，線上下單、最快18分鐘就送到家門(mén)口了。

數(shù)據(jù)顯示，今年7月以來(lái)，啤酒已經(jīng)打敗冰淇淋、西瓜，成為南京人在盒馬app端搜索第一的消夏商品，南京的啤酒銷(xiāo)量高于全國(guó)均值。

記者在盒馬華采天地店發(fā)現(xiàn)，琳瑯滿目的啤酒占據(jù)了盒馬門(mén)店顯眼位置。據(jù)店內(nèi)工作人員介紹，目前盒馬已經(jīng)有全球十多個(gè)國(guó)家127款不同的小眾啤酒在南京銷(xiāo)售。炎炎夏日，線上配送服務(wù)也吸引了不少啤酒資深買(mǎi)家，南京的進(jìn)口小眾啤酒同比增長(zhǎng)超30%。

據(jù)介紹，2018年，盒馬首次推出常溫精釀試水市場(chǎng)。2021年，盒馬推出了冷鏈到家的28天鎖鮮的精釀鮮啤，一經(jīng)推出就持續(xù)占據(jù)南京啤酒類(lèi)目前十。盒馬精釀啤酒過(guò)去一年銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)40%以上，數(shù)據(jù)顯示，精釀啤酒在盒馬消費(fèi)群體中的滲透率高于普通啤酒， 6成用戶(hù)會(huì)選擇精釀啤酒。“盒馬精釀鮮啤的用戶(hù)基本在25-35歲之間，且女性用戶(hù)占比越來(lái)越高。”盒馬南京區(qū)域總經(jīng)理桑海歐表示，盒馬陸續(xù)推出的季節(jié)限定創(chuàng)新口味的鮮啤收到女性用戶(hù)青睞，綠豆爽風(fēng)味鮮啤成為南京啤增速第一的新品。

過(guò)去幾年，以工業(yè)啤酒味代表的啤酒行業(yè)增長(zhǎng)持續(xù)放緩，與之相對(duì)的，是精釀啤酒市場(chǎng)的逆勢(shì)增長(zhǎng)，不少酒水企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型。

7月29日，盒馬攜手青島啤酒宣布，在盒馬南京首發(fā)7天保質(zhì)期的青島原漿啤酒，“不過(guò)濾、不稀釋、不殺菌”，保留了生啤酒的原液，通過(guò)盒馬冷鏈供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，南京盒區(qū)房不去青島也能享受原汁原味的“青島原漿”。

  “不同的釀造方式、產(chǎn)地、溫層、口味的啤酒，通過(guò)盒馬買(mǎi)手引進(jìn)，一站式滿足南京消費(fèi)者對(duì)各類(lèi)酒水的追求。”桑海歐說(shuō)，希望從夏季的鮮啤到冬季的熱紅酒，都能給南京市民的味蕾帶來(lái)豐富的享受。