以城之名，向“創(chuàng)新”致敬!8月22日，彰顯青島科技創(chuàng)新“硬實力”的“年度答卷”公布——青島市科技創(chuàng)新大會召開，對獲得2022年度市科學技術(shù)獎的項目(人選)進行表彰獎勵。

大會上，青島啤酒公司酵母選育關(guān)鍵技術(shù)、降碳資源化利用、麥芽制備關(guān)鍵技術(shù)等三項極具“含金量”的技術(shù)創(chuàng)新項目，一舉摘得多項青島市科學技術(shù)獎，其中酵母選育關(guān)鍵技術(shù)摘得青島市科學技術(shù)進步獎一等獎。該項目首次破解了我國Lager酵母生物學信息，構(gòu)建了安全高效的酵母菌株精準選育技術(shù)體系，達到國際領(lǐng)跑水平，促進了我國啤酒產(chǎn)業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。

惟創(chuàng)新者進、惟創(chuàng)新者強、惟創(chuàng)新者勝。

作為青島市食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈主”企業(yè)，青島啤酒依托中國釀酒行業(yè)唯一的國家重點實驗室，承擔了多項國家、省市級技術(shù)創(chuàng)新項目，在啤酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的原料、風味等關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新方面，形成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的六大核心技術(shù)、近百項外圍技術(shù)，三獲國家科技進步獎。

值得注意的是，近年來青島科技進步獎的一個顯著特點，就是由企業(yè)牽頭、參與完成的科技進步獎?wù)急染紦?jù)“大半壁江山”，更多科技成果從“書架”走上“貨架”。青島啤酒科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品創(chuàng)新的“落地”速度也不斷加快，形成了9大系列70多個產(chǎn)品矩陣，新產(chǎn)品的上市數(shù)量、銷售收入和市場占有率均居行業(yè)首位，將科技研發(fā)優(yōu)勢切實轉(zhuǎn)化成了企業(yè)的競爭優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢。

近年來，青島啤酒在“經(jīng)典1903”“白啤”“皮爾森”“原漿啤酒”等豐富多元化產(chǎn)品基礎(chǔ)上，進一步推出“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等藝術(shù)釀造系列新品，沖破了消費者對傳統(tǒng)啤酒認知的天花板。

  據(jù)了解，目前青島啤酒正加緊推進科技研發(fā)中心(國家重點實驗室新基地)建設(shè)，打造啤酒行業(yè)全球研發(fā)能力最強的智慧大腦。該項目面向全球、對標世界一流，將與國際知名研究院所協(xié)同打造多家聯(lián)合實驗室，達到國際先進水平。項目建成后將成為具有國際影響力的“啤酒釀造技術(shù)研究新高地、高層次國際化啤酒釀造人才培養(yǎng)新高地、多學科啤酒釀造國際學術(shù)交流新高地、全球啤酒文化傳播及消費者體驗新高地”。