四川省酒業(yè)集團有限責(zé)任公司已規(guī)劃在甘孜州稻城縣和涼山州普格縣打造全新的青稞精釀啤酒廠、高原黑啤體驗館和“涼山風(fēng)格”的高端生態(tài)白酒酒莊，建成后將以酒業(yè)為主，鏈動酒旅融合。

  青稞是四川特色糧食作物，如何通過深加工提高產(chǎn)品附加值并帶動當(dāng)?shù)卦鍪帐且豁椫攸c課題。結(jié)合當(dāng)前酒水市場健康消費趨勢，產(chǎn)業(yè)培育方案提出打造青稞啤酒產(chǎn)業(yè)。為解決當(dāng)前市場上青稞啤酒青稞含量低的問題，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司2024年著手研發(fā)，解決了制麥工藝、干燥工藝、糖化工藝3個方面技術(shù)問題，研發(fā)出4款青稞啤酒，其中2款產(chǎn)品的青稞含量達(dá)80%，為打造青稞啤酒產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。