去年，美國創(chuàng)業(yè)公司現代牧場因使用實驗室培育的皮革制作一件內衣一舉成名，其實驗室培育的生物皮革內衣在紐約舉辦的現代藝術博物館展展出備受關注，并被該博物館收藏。今天，這件使用創(chuàng)新技術制造的產品不再僅僅是博物館的保留樣品，現代牧場與歐洲化工巨頭贏創(chuàng)集團聯手大規(guī)模生產這種皮革材料。

傳統皮革是使用屠宰的動物皮加工而成的，對環(huán)境造成不利影響?，F代牧場培育出的皮革只需要兩周的時間，遠低于傳統皮革的生產時間，可按照設計師的要求，加工出各種紋理、各種顏色和大小形狀的材料。

現代牧場首席執(zhí)行官安德拉斯·福加斯解釋說，實驗室生長皮革的過程相當復雜，我們使用一種酵母，就像我們發(fā)酵啤酒一樣，通過發(fā)酵來生產膠原蛋白。膠原蛋白是動物皮的基礎物質，是皮革組成的主要生物結構。我們將生長的膠原蛋白纖維組合成我們稱為的Zoa生物皮革。

與贏創(chuàng)集團合作，現代牧場將能夠提高生產率，向設計師提供他們所需要的Zoa生物皮革。安德拉斯稱，他們已經接到來自時尚、運動和汽車領域的設計師們的咨詢。近來，各種生物皮革的創(chuàng)新令人振奮，現代牧場的生物皮革未來前景十分廣闊。