百事可樂近日宣布，8月將推出“醋之語(yǔ)”果醋氣泡飲料。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，百事可樂在業(yè)績(jī)連續(xù)下滑后，在中國(guó)推出非碳酸飲料，是希望用更健康、更符合消費(fèi)需求的產(chǎn)品減少碳酸飲料帶來的影響。

百事可樂醋之語(yǔ)飲料含釀造蘋果醋，新品分為焦糖蘋果和鹽津青梅兩種口味，有330毫升和1.25升兩種包裝規(guī)格可選。目前，百事品牌在中國(guó)經(jīng)營(yíng)飲料類和食品類兩大種類。其中飲料類包括百事可樂、美年達(dá)、七喜、佳得樂、純果樂果繽紛、激浪、草本樂、鮮果粒。果醋飲料的推出，使百事非碳酸飲料的比重加大。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，由于碳酸飲料銷售下滑，百事可樂的業(yè)績(jī)受到不小影響。推出果醋飲料，是逐漸擺脫碳酸飲料影響的重要一步。數(shù)據(jù)顯示，百事可樂2017年全年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)48.57億美元，同比下滑23.26%。

在碳酸飲料行業(yè)受挫的同時(shí)，果醋飲料領(lǐng)域卻實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)。2015年中國(guó)醋飲料市場(chǎng)規(guī)模超過35億元，且連續(xù)三年的增速分別為22%、27%、25%，在整個(gè)食品飲料行業(yè)中屬高速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)果醋飲料市場(chǎng)規(guī)模則有望突破百億。

對(duì)比可口可樂，百事可樂的推新動(dòng)作略顯遲緩。近期，可口可樂在中國(guó)市場(chǎng)推出喬雅咖啡、淳茶舍、怡泉蘇打水、雪碧纖維、純悅神纖水，又戰(zhàn)略投資網(wǎng)紅酸奶樂純，還推出一款名為“唷！茶”的茶飲。可口可樂在轉(zhuǎn)型“成為以消費(fèi)者需求為核心的全品類飲料公司”的路上越走越快。

轉(zhuǎn)型也提升了企業(yè)的業(yè)績(jī)，動(dòng)作稍慢的百事可樂雖然營(yíng)收增4％至125.6億美元。不過百事并不滿意。百事公司CEO強(qiáng)斯頓就表示將開發(fā)更多非碳酸類飲料，像新汽泡水等。