美國(guó)精釀啤酒的定義

在美國(guó)，美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)（Brewers Association，以下簡(jiǎn)稱BA）對(duì)精釀?dòng)懈鼮闄?quán)威界定。

1）小的：年產(chǎn)量不多于600萬桶（約70.2萬噸）；

2）獨(dú)立的：非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)的股份占比不能超過 25%；

3）傳統(tǒng)的：大部分啤酒的風(fēng)味都必須從傳統(tǒng)或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

然而，許多美國(guó)精釀啤酒商近幾年來都開始釀造非啤酒的飲料。

    因此，BA近期正在考慮重新修訂精釀啤酒的定義，以滿足啤酒商更多的需求。