5月27日, “2019特種麥芽與工坊啤酒生產(chǎn)技術(shù)研討會”在江南大學(xué)隆重舉行。本次會議由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會、江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室和江南大學(xué)（如皋）食品生物技術(shù)研究所聯(lián)合主辦，江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室承辦，揚州顯業(yè)集團有限公司協(xié)辦。中國酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會秘書長陸健，副秘書長郝建秦出席此次會議。

本次會議圍繞特種麥芽制造技術(shù)、特種麥芽制造裝備、麥芽風(fēng)味評價技術(shù)、啤酒產(chǎn)品研發(fā)、我國麥芽行業(yè)發(fā)展、啤酒花市場供應(yīng)形勢等話題開展。

來自國內(nèi)主要的麥芽生產(chǎn)企業(yè)如永順泰、中糧、江蘇農(nóng)墾、歐麥（保定）等派代表參加此次會議，華潤雪花，青島啤酒，珠江啤酒、嘉士伯等啤酒企業(yè)以及卡登堡、上海華釀等工坊啤酒企業(yè)，玉門拓璞、美國雅基瑪?shù)绕【苹庸て髽I(yè)，以及揚州顯業(yè)集團、萊州銀星等行業(yè)知名企業(yè)，美國North Dakota State University，江南大學(xué)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，西南大學(xué)，揚州大學(xué)和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等科研院所代表，共計約80余人出席本次會議。

    本次會議為近三年我國啤酒原料行業(yè)首次舉辦啤酒麥芽制造技術(shù)和特種麥芽制造裝備技術(shù)的研討會，受到了行業(yè)內(nèi)企業(yè)的歡迎。我們相信，通過舉行行業(yè)內(nèi)的釀酒原料技術(shù)交流，對推進啤酒原料的加工和啤酒釀造各專業(yè)領(lǐng)域的交流，推進相互的理解與支持，促進中國啤酒原料行業(yè)的健康發(fā)展，將會發(fā)揮積極的作用。