日前，由中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)組織制定、中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)輕工業(yè)清潔生產(chǎn)中心共同編制的《飼料原料 馬鈴薯蛋白粉》批準(zhǔn)發(fā)布。顧名思義，馬鈴薯蛋白粉就是從馬鈴薯中提取出來(lái)的。如今，隨著薯類(lèi)主食化戰(zhàn)略的的推進(jìn)，馬鈴薯蛋白粉正不斷得到開(kāi)發(fā)利用。其相關(guān)的馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)線市場(chǎng)普及率也將得到提高。

    據(jù)了解，馬鈴薯蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，內(nèi)里含有豐富的蛋白質(zhì)。其中植物蛋白的粗蛋白含量達(dá)到75%左右，無(wú)氮浸出物13%左右。另外，馬鈴薯蛋白粉中的氨基酸含量均衡, 可與脫脂奶粉和魚(yú)粉媲美，氨基酸的表觀消化率或真消化率顯著也與豆粕類(lèi)似。

    如今，《飼料原料 馬鈴薯蛋白粉》的發(fā)布將為馬鈴薯蛋白粉的生產(chǎn)帶來(lái)規(guī)范的流程管理，促進(jìn)馬鈴薯蛋白粉的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。與此同時(shí)，這也將為馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)設(shè)備帶來(lái)市場(chǎng)增量。

    馬鈴薯蛋白粉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)有消沫、調(diào)酸、加熱、絮凝、離心提取、閃蒸干燥、灌裝等。目前應(yīng)用于馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)的設(shè)備主要有消沫設(shè)備、調(diào)酸設(shè)備、板式換熱器、離心設(shè)備、閃蒸干燥機(jī)、包裝機(jī)等。隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力也在持續(xù)提升，處理性能日趨穩(wěn)定。

    現(xiàn)在我國(guó)對(duì)薯類(lèi)深加工產(chǎn)業(yè)的支持也讓不少馬鈴薯種植戶開(kāi)始從單銷(xiāo)走向深加工，為相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備帶來(lái)利好。內(nèi)蒙古商都縣某薯業(yè)公司于近兩年引入先進(jìn)的馬鈴薯無(wú)廢料精淀粉加工生產(chǎn)線一條，并建成馬鈴薯細(xì)纖維、蛋白粉提取一體化系統(tǒng)，形成了年加工馬鈴薯12萬(wàn)噸，生產(chǎn)精淀粉2萬(wàn)多噸，細(xì)纖維、蛋白粉各2000多噸的加工生產(chǎn)能力，延伸馬鈴薯加工鏈，提升馬鈴薯加工效益。

    位于甘肅省的定西市也于近幾年開(kāi)始大力發(fā)展馬鈴薯深加工，利用馬鈴薯蛋白粉等產(chǎn)品的生產(chǎn)來(lái)增加產(chǎn)業(yè)綜合效益，幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收和脫貧致富。去年，當(dāng)?shù)啬绸R鈴薯種植加工企業(yè)投資7600萬(wàn)元新增1條年產(chǎn)8萬(wàn)噸馬鈴薯精淀粉生產(chǎn)線、4條年產(chǎn)1萬(wàn)噸馬鈴薯蛋白粉提取生產(chǎn)線，生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉占到全國(guó)市場(chǎng)份額的10%。

    但值得一提的是，馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)線的節(jié)能環(huán)保性仍需進(jìn)一步增強(qiáng)。現(xiàn)在大部分馬鈴薯加工企業(yè)的廢水只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理直接排放到了河流、田地或者空曠地帶造成環(huán)境污染嚴(yán)重?，F(xiàn)今，環(huán)保意識(shí)逐步深入人心，尤其是新環(huán)保法的實(shí)施，讓不少馬鈴薯加工企業(yè)面臨停業(yè)整頓的困境。

    這就需要相關(guān)設(shè)備制造商對(duì)設(shè)備的環(huán)保性能進(jìn)行進(jìn)一步優(yōu)化，減少?gòu)U水的排放，提高工藝廢水的利用率。甘肅省某企業(yè)在新建成的馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)線上就裝置了一個(gè)工藝水提取設(shè)備，每天可處理700噸淀粉工藝水，提取淺黃色食品級(jí)蛋白粉5噸左右，回收細(xì)纖維和小顆粒淀粉混合物5噸左右，不僅減低了工藝廢水的濃度，還為淀粉企業(yè)帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)。

    如今，我國(guó)薯類(lèi)深加工項(xiàng)目持續(xù)推進(jìn)，《飼料原料 馬鈴薯蛋白粉》等標(biāo)準(zhǔn)文件也逐步發(fā)布。在這一環(huán)境下，我國(guó)馬鈴薯蛋白粉市場(chǎng)也將迎來(lái)快速發(fā)展階段。同時(shí)，馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)設(shè)備市場(chǎng)在增量的同時(shí)也要針對(duì)環(huán)保性能進(jìn)行進(jìn)一步升級(jí)和優(yōu)化。