近年來，隨著人們生活水平的提高，對動物源食品的品質(zhì)安全也日趨關(guān)注。雖然獸藥在防治動物疾病、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面發(fā)揮著著非常重要的作用，但是也要嚴格按照標準謹慎使用。

   日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局三部門聯(lián)合發(fā)布的GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》自2020年4月1日起正式實施。該標準代替了農(nóng)業(yè)部公告第 235 號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》相關(guān)部分。

   此次發(fā)布的標準涵蓋獸藥品種和限量數(shù)量大幅增加，如食品中獸藥最大殘留限量標準規(guī)定了267種(類)獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織，這也標志著我國獸藥殘留標準體系建設(shè)進入新階段。

   GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》與農(nóng)業(yè)部公告第 235 號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》相比，主要變化為增加了“可食下水”和“其他食品動物”的術(shù)語定義；阿維拉霉素等13種獸藥及殘留限量；阿苯達唑等28種獸藥的殘留限量；阿莫西林等15種獸藥的日允許攝入量；醋酸等73種允許用于食品動物，但不需要制定殘留限量的獸藥。修訂了乙酰異戊酰泰樂菌素等17種獸藥的中文名稱或英文名稱；安普霉素等9種獸藥的日允許攝入量；阿苯達唑等15種獸藥的殘留標志物；阿維菌素等29種獸藥的靶組織和殘留限量；阿莫西林等23種獸藥的使用規(guī)定。刪除了蠅毒磷的殘留限量和氨丙啉等6個允許用于食品動物，但不需要制定殘留限量的獸藥品種。此外，不再收載禁止藥物及化合物清單。

   總的來說，新標準《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》的發(fā)布，進一步完善了獸藥品種和限量數(shù)量，使我國獸藥殘留標準體系建設(shè)進入新階段。與此同時，此次發(fā)布的標準或?qū)⒗檬称窓z測服務(wù)市場空間釋放，或?qū)愚r(nóng)藥殘留分析儀等食品檢測儀器儀表及耗材的需求，繼而也為此后在抽檢工作中的獸藥殘留檢測提供了設(shè)備支持。