“民以食為天，食以安為先”，隨著市場對食品品質(zhì)安全要求愈來愈高，多層高阻隔食品包裝備受行業(yè)人士歡迎。日前，“可分層多層內(nèi)膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產(chǎn)線研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項目審核通過，既突破多層高阻隔食品包裝容器生產(chǎn)的瓶頸，打破國外企業(yè)對行業(yè)的技術(shù)壟斷，又促進我國食品包裝工業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展快車道。

  近年來，伴隨著食品工業(yè)迅速發(fā)展，市場食品種類豐富多樣，有飲料、乳制品、烘焙糕點、鹵制品、水產(chǎn)以及調(diào)味品等等。為了改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要，也為了保證食品在貯運、銷售和使用過程的安全性，大多數(shù)食品要添加防腐劑、營養(yǎng)強化劑、抗氧化劑等，以及對產(chǎn)品進行包裝，如塑料瓶、玻璃瓶、金屬等包裝材料包裝。

  通常食品防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質(zhì)，以達到延長食品保質(zhì)期、貨架期的目的。而通過塑料瓶、玻璃瓶、金屬等包裝材料包裝食品有助于阻斷食品氧化變質(zhì)，且避免外界污染物污染食品等，同時便于貯運和銷售以及增強產(chǎn)品外觀美觀度。雖是如此，但部分玻璃瓶、金屬等包材存在成本高、能耗大、回收難以及氧化阻斷相對較差等問題。

  近年來，伴隨著消費市場不斷升級，對食品安全要求的不斷提高，綠色食品軟包裝的阻隔包裝和高阻隔多層包裝，以及可分層多層內(nèi)膽高阻隔包裝應運而生。據(jù)了解，國外一些國家早已將多層高阻隔包裝容器用于牛奶、葡萄酒、啤酒、食用油、醬油等產(chǎn)品包裝，具有有較高的阻隔性、耐溫性等特點，并且無需添加防腐劑，即可延長產(chǎn)品保質(zhì)期，提升了食品包裝品質(zhì)，從而促進了食品包裝工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  然而，一直以來，我國生產(chǎn)多層高阻隔包裝容器所涉及的多層共擠中空塑料成型設(shè)備，特別是關(guān)鍵技術(shù)基本上被國外發(fā)達國家的大型廠家所壟斷。并且多層共擠中空塑料成型設(shè)備價格昂貴，成本高，國內(nèi)許多從事多層阻隔食品包裝的企業(yè)望而卻步。為此，加快多層高阻隔食品包裝技術(shù)的創(chuàng)新突破，打破國外發(fā)達國家企業(yè)對行業(yè)技術(shù)壟斷具有重要意義。

  日前，我國“可分層多層內(nèi)膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產(chǎn)線研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項目通過了由中國民營科技促進會主辦主辦的科技成果評價會。評審專家認為，該技術(shù)不但突破多層高阻隔食品包裝容器生產(chǎn)的瓶頸，打破了國際上先進國家對高端食品行業(yè)的技術(shù)壟斷，而且有效減少防腐劑等食品添加劑的使用和有害物質(zhì)的揮發(fā)，并延長保鮮期、貨架期。

  據(jù)知情人士介紹，該項目能夠生產(chǎn)出各類多層高阻隔包裝容器，并且可以達到阻隔氧氣、阻隔水分、保護風味、防紫外線，同時不添加食品防腐劑，食品保鮮期、貨架期能夠達到18個月以上，并且重量輕，不易碎，便于長途運輸，材料環(huán)?？苫厥铡Ｎ磥砘蚩赡苤饾u代替乳制品、罐頭、葡萄酒、啤酒、調(diào)味醬及高端食用油等領(lǐng)域的玻璃瓶和金屬罐包裝。

總的來說，隨著該項目技術(shù)成果的落地轉(zhuǎn)化，多層高阻隔食品包裝容器生產(chǎn)技術(shù)的推廣普及和使用，可以實現(xiàn)連續(xù)自動生產(chǎn)，實現(xiàn)多層高阻隔包裝容器的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、工業(yè)化，從而提高產(chǎn)能、減少成本，提升食品包裝品質(zhì)，提高本國食品包裝生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)的國內(nèi)外市場競爭力。